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现在成为最后上餐的选手她已经不是很紧张,好多次比赛怎么说也能练出来。
主持人看时间紧迫也没有打扰她,直接让她进去。
将配方呈现在评委的面前,颜色调控的很不错,至少摆盘上没有什么问题。打开透明的盖子,香气十分内敛,一点不主动,要靠近才能闻到。这个香气十分特别,有种酸基调的酱香味,还有面包果炒制后的焦香,最后是红石榴和樱桃非常收敛的香气。
西瓜、石榴、樱桃的香气都是十分淡薄的,不注意都闻不到。
“你的食材改动不少哦。”
“我喜欢盘子的触感,很温暖。”
“还是品尝见真章吧。”
评委们的表现让阿雅愣住,看来这次配方基调改变不是很成功..........
配方味道跟它的香气一样十分的淡然,基调是温柔的。
风信子品尝完后笑问阿雅:“你原本的打算是制作一道怎样的配方?”
阿雅说:“我想制作一道适合冬天的渐变水晶。”
安评委哈哈笑起来,“那你还需要努力哦,小精灵。你制作的这道配方确实很温暖,不过不是温暖冬天,而是温柔的温暖。”
阿雅皱眉不得其解:“评委老师,我不是很理解。”
风信子说:“现在是冬天,但是比赛场馆里面到达一定温度之后会开恒温空调,即便评委席间开着通风机也不会很冷。因而温度上的表现不会很深刻,一部分体质不错的评委甚至注意不到这点。另外,这道配方你也没有往温暖上面靠拢,而是走向了温柔的基调。温暖是热烈的,热情似火的,温柔是寡淡的,平静无波的,这是两个不同的基调,你下午需要好好分析一下。”
阿雅行礼道谢,看来这次基调上的改变成功也不成功。
风信子:“不过其它细节处理的还是不错的,希望你制作的更好。”
“谢谢评委老师。”
出来,主持人询问:“阿雅选手,感觉如何?”
阿雅笑道:“不知道算不算好。”
从比赛结果上看规规矩矩,准备的小惊喜不够惊喜。从制作上来说,很成功吧,尽管不是自己想要的改变方向,至少是改变了。
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