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第15章 餐饮计划 想吃独食（第4页）
“难道你是想开家餐馆？”俞文山问道。
“对的，餐馆可比服装店适合您多了，还记得之前选店铺的时候就在我们新店铺不远处大概就150米远的地方还有家商铺也要租售嘛！我们把那里盘下来，做餐饮绝对有搞头，那边靠近政府大楼、医院和人口目前最多的小区，交通也方便！”俞章平说道。
“可是我们没开过啊！行不行啊？”俞文山担心的说道。
“老爸，你LN品牌服饰店就快开业了，你还觉得你不行吗？其实都差不多的！没什么难度，主要是找个好厨师就行！”俞章平说道。
“说说你的具体计划！”俞文山认真的看着俞章平说道，母亲也把目光对着俞章平！
“老爸老妈，其实这餐饮看着很难其实是有点难度的！”俞章平笑着说道。
“嗯？别打岔，说正经的！”俞文山说道。俞章平突然来了句废话，给满怀期待的俞文山搞的手足无措了！
“哈哈，好的，其实餐饮看起来不好做，实际上还是挺简单的。首先店铺选址和位置上，刚才我也说了，哪个位置真的好，这个就不说了，其次是店铺装修上，装修硬装就是铺地砖和刷白墙，和我们服饰店差不多就行，颜色上选个温馨的颜色就行，还有这个是看整体风格的，服务人员招聘更不是问题，主要是厨师和特色菜，找几个做土菜的就行，特色菜我来解决！最后就是原材料采购上面，这个一定要把好关，前面辛苦老爸早上去菜市场多转转了！人员管理上我来负责！其实和服饰店差不多的，就是进货不一样而已。你也知道服饰店的货品都是LN品牌公司把控的，我们一点主动权都没有，要是我们自己的餐饮店开起来了，这主动权就在我们自己手上了，这是本质的区别！”俞章平说了半天，父母听的入神。
俞章平停顿了一会，他们俩还在细细思量着！
“老爸、老妈你们有什么建议和问题？”俞章平问道。
“我没有，你问你爸！”安玉莲说道。
“这个听你说起来很简单，不过风险也很大啊。万一你的菜品没有得到人民大众的认可，怎么办？还有你的营业计划收入大概多少？”俞文山问了2个关键问题。
“菜品，认不认可，现在我说了你也不信，等会我给您列一个采购单，老妈你按着我写的买，我下个礼拜回家亲自做出来你们品尝再说不迟！我相信你们肯定不会失望的！您说的这个风险是有，但是一旦发现不对，我就会立马出新菜来改善！”俞章平说道。
“那店铺的问题呢？怎么解决？”俞文山问道。
“店铺到时候和服饰店一样买下来，即使不做餐饮，店铺还是我们固定资产亏不了的。主要的风险是厨师菜品品质，现在唯一的不确定就是没有好的厨师！”俞章平说道。
“哎，你哥不是一直做厨师的吗？”突然俞文山对着安玉莲说道。
“他在市里呢，工资高，不一定会来吧”安玉莲不确定的说道。
“老妈，你明天有空打个电话给舅舅呗，不，老爸还是你打吧！正式点！”俞章平说道。
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