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考虑到武馆学员们的饭量,这次的口袋饼是加大的,拿在手上快赶上一只巨无霸汉堡了。
她试探性地咬了一口下去。
这一口下去,美味的程度也丝毫不逊于汉堡!
而且,细细品来,咸淡非常符合她的要求,这口袋饼吃起来一点也不咸,甚至可以说是有点淡。可是淡的同时,味道却十分丰富!
鸡腿肉鲜嫩无比的同时,又带着一股烟熏风味。这股烟熏味极好地中和了鸡腿肉稍淡的缺点,带给味觉一种全新的刺激。
而且,煎过的鸡腿肉把那一点点油脂煎了出来,使得整块肉热量极低的同时,又有着跟烟熏培根一样完美的口感和风味。
不光是这点烟熏味……还有什么其他的味道,唐阳尝不出来,她只知道好吃!
她试探性地问陈苒:“没放什么不该放的酱料吧?”
“没有!放心吧!”
虽然现在的健康饮食崇尚少油少盐,但在漫长的历史长河中,并不是所有时候,平民都能吃到足够的盐味的。
于是,有些民族找到了辣味来代替盐味,有些地域找到了酸味来代替盐味。
没办法,种花家就是这么擅长利用本土资源,塑造出这么一篇锦绣山河。
而陈苒的这只口袋饼,就是巧妙地利用了酸、辣和烟熏味,这几种不同层次的味道,巧妙地弥补了盐味不足的缺点。
同时,作为主料的鸡腿采取了煎的方式,让本就不多的油脂尽数附着在表面,最大化利用这点油脂带给人口味上的满足。
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