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第110章 云上书院（第2页）

“云染，帮人是好事，但是也要量力而为，做事千万不可超出自己的能力。

舅舅问你，你可有了解过笔墨纸的价格，我看村子里的孩子不少，这花销真不是一般人能负担得起。”

虽然自己知道这个外甥女是个能耐的，但是对于这事他还是有所担忧。

因为他当年一个人念书是一家人供的，如果她一个人供这么多个孩子，真不敢想象那得要多少钱才够。

宋云染就知道舅舅不会轻易的放过自己，一副轻松淡的模样。

“舅舅，我相信村子里的人，他们不会让你我失望的，你就等着看吧！”

宋子衿看她如今这样子，便觉得自己也不好再说什么了，要是实在不行，以后的工钱自己你不收便是了。

看对方沉思的模样，害怕被自家舅舅唠叨，便赶紧拉着他往家走：“行了，我们先回家去吧！我待会给你们做大餐吃。”

一到家宋云染就躲进厨房，根本就不给宋子衿跟她说话的机会。

今晚做清淡点的，毕竟小舅母刚刚怀上，也不知道她能不能吃重口的菜。

南瓜蒸前排骨，番茄鱼片，木耳焖鸡，咕噜肉，炒个生菜再加一个鱼头番茄汤应该就够了。

让南星把南瓜削皮，切成厚片，整齐地铺在碟子上，自己则去切排骨。

“姑娘，这排骨为什么要泡到水里？”

“切好的排骨用水泡一会，可以去除血水，这样的口感和味道都会好点，等泡到排骨有点发白后，就可以腌制了。”

宋云染一边教，一边把腌好的排骨放在南瓜上。

这排骨最好吃的位置就是大肥猪的前排，因为那里的排骨油脂会丰富些，吃起来肉不会柴，只要是她去买排骨，就一定会买这个位置。

“蒸排骨的时候锅里不适宜放太多的水，只放一点点，等锅烧干后，排骨熟了就会特别香。”

“我知道了，姑娘。”南星学的十分认真。

吉祥那边也刚好把番茄和鱼片切好了，也不用宋云染教，直接把番茄炒出成番茄泥，加一勺开水煮开后一片片的放入腌好的鱼肉。

一股酸酸甜甜的味道直冲鼻腔，光闻闻都觉得开胃。

木耳她们两个都不会做，只能宋云染自己亲自做：“你们看好了，先把这个木耳泡开，洗干净里面的泥沙，把鸡炒干水放入姜丝，再加入处理好的木耳，慢火焖熟再个勾芡汁，撒上葱花便可以了。”

其实咕噜肉也叫古老肉，和酸甜排骨差不多，只不过这个不用吐骨头。

南星和吉祥都不知道这个菜怎么做，所以两人整齐地站在一旁，认真地看宋云染怎么做。

“先把肉腌制好，再炸到酥脆金黄，一个咕噜肉好不好吃全靠炸的火候还有这个汁，你们都记着我放了些什么了没？”

两人齐齐应道：“记住了！”

宋云染真的很满意两人的学习的态度，点了点头继续说道：“煮开后再加入炸好的肉粒，翻炒均匀等所有肉粒都裹上酸甜汁便可以了。”

两人看着色泽诱人的咕噜肉，不停地咽口水，实在是太香了，这个味道好神奇呀！

其实宋云染觉得凤梨咕噜肉更好吃，也更开胃，就是不知道这里有没有凤梨，而且在这里没有番茄汁，只能用新鲜番茄煮成汁。

宋云染看两人馋成这样子忍不住笑了起来，随后便大声的冲着客厅喊道：“吃饭啦！”