有鱼小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第94章（第1页）

排骨剁成小块。

剁排骨的时候，如果没有剁排骨的小斧子，用刀则是要注意，一定要用刀后半部，前端稍稍翘起，用后端将排骨剁开。

这种新鲜的排骨，反而不用焯水，清水加盐，仔仔细细地清洗干净血水，反复几次，淋干水分，放在一边待用。

冬瓜切成微厚的小片状，准备一点姜片，放入砂锅中，排骨同样放入砂锅中，倒上清水煮。

排骨煮沸后，要撇去浮沫，小火炖煮，待到汤煮成奶白色，放入冬瓜，继续煮。

最后放入适量的盐和味精调味。

这道菜，调料十分简单，几乎可以说是清清淡淡了。

可就是调料越简单，对于火候和食材的要求就越高。

食材上，晏季菡拿来的排骨和冬瓜都很不错，手艺上沈思勤自觉还说得过去。奶白的汤，半透明的冬瓜，不需要尝都能感觉到那种简单的食材的鲜美。

沈思勤深吸了一口气。

不错，不错。

沈思勤早早将汤煲好，等到十一点这才将东西搬出去。

章旗溜达过来：“小沈，今个的菜闻着好清淡啊。”

如果说，昨天麻辣烫的香味十分霸道的话，今天这个菜的香味则是若有若无，有几分勾人。“昨儿麻辣烫口味重，今个就煲了个清淡的汤。”沈思勤笑道。

“冬瓜排骨汤啊，这么滋补呢？”周昌逸鼻子更灵，隔着老远就闻出来了。

沈思勤点点头：“对，冬瓜排骨汤。”

“老周你属狗的啊。这都能闻出来。”章旗笑呵呵地打趣。

周昌逸瞪了他一眼：“你才属狗的！”

沈思勤笑着摇摇头。

宁衫桉忙了一上午，踩着点过来。

不用排队了，宁衫桉就来的有点晚。

毕竟这来早了也是得等着，他今天拿了个饭盒，准备把饭菜带回家吃。

饮料店上了轨道，他也不能老是在外头吃饭，放爷爷一个人在家。

他一来，发现蔺老师竟然还没来。

而今天的菜色是—冬瓜排骨汤？

这……太清淡了点吧。

宁衫桉嘴角抽了抽。

他还是更喜欢浓油赤酱的菜，冬瓜排骨汤对他来说有点淡了。

有同样想法的还有沈黎彬。

不过有上次的爆炒腰花在，沈黎彬对今天的汤还怪期待的。

就算没有上次的爆炒腰花好吃，这好歹也是排骨呢，还是能够大口吃肉的。

沈思勤一看就知道沈黎彬在想什么。

还真别说，今天来买饭的人看到菜色，不少人面上都有点失望，但还是本着对他的信任买了。

章旗就是其中的一员。

他年纪大了之后，味觉就有点退化，别人吃着正好的东西，他会觉得稍微有点淡。

今天这汤，他虽然买了，但也没抱太高的期待。