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的鱼都不稀奇，可野生的就不同了，一网好多鱼在冰上蹦跶，而且个头都大的吓人，许思文目测了一下，平均下来的话，最低也得是每条三斤以上啊

那种网子里的鱼都在冰面上跳跃的场景，真的让人大开眼界

大爷爷眼疾手快的逮到一条最大个儿的鲤鱼，那鱼的头都快赶上人头大了

老爷子将鱼往木桶里一丢“头鱼上水喽”

“什么意思”许思文看的眼热不已，但是大爷爷喊的那句话，很是带着一股沧桑的意味。

“这是冬捕的规矩，头一网里，最大的那一条鱼，就是头鱼，头鱼越大越吉利。上水就是头鱼出来了，表示冬捕开始。”武大老板见许技术员儿双眼睁得老大还冒精光儿，不仅笑着逗弄他“你可别再瞪了，眼珠子都要掉出来了。”

许思文瞪了他一眼，手下也使劲儿的掐着武大老板的胳膊，他现在不敢动弹，生怕再摔个屁股蹲儿，他倒是不怕摔跟头，而是那样太丢人了。

“大爷爷是东哲族人，打猎捕鱼上山下河，都是最最棒的帅老头儿。”武大老板看着大爷爷跟二爷爷一起提着装着头鱼的水桶往回走，也扶着许技术员儿跟着往车子那边蹭。

“真正的冬捕场面是很宏大的，祭祀祈福后才可以下网，咱们这儿就是自己个儿玩玩而已，不用太顶真儿，不然累死。”武大老板跟许技术员儿说了冬捕的一些事情。

那头大爷爷已经自己骑着小车儿拉着二爷爷先一步回去了，武大哥带着人提溜着渔网，也骑了小车儿走了，给武大老板留了他们来的时候骑着的小车儿，正好拉许技术员儿。

、048灶台铁锅炖活鱼

048灶台铁锅炖活鱼

一回到家里，武大老板就咋咋呼呼的跟许思文拍着胸脯保证“你等着，俺让你吃一顿铁锅炖活鱼”

“好哇”旁边听到的人都高声叫好，唯有许思文一头雾水，不明白什么意思。

“一会儿你就知道了。”二爷爷笑眯眯的走过来，鹤发童颜的样子，让许思文的脑海里瞬间就闪过了三个字儿老顽童

这次吃饭，地方换了，换到了厨房里，不止是餐厅改到了厨房，连餐桌，都改成了灶台。

你没看错，就是灶台

许思文也搬了一把椅子，跟大家一起围坐在大锅台边儿，看武大老板做饭。

灶台是过去的样式，烧着的是偶尔响一声的木柴，锅是漆黑的大铁锅，许思文看着浴池大小的铁锅，嘴角直抽抽。

因为这是昨天烫猪毛的三口大锅之一，如今用来做饭。

不过这锅现在很干净，锅台上都是贴着白色大块的瓷砖儿，一点儿都不邋遢，要不然许思文肯定炸毛。

甭管是不是在自己的地盘儿，许思文许技术员儿，对卫生的要求一直都很坚持。

但是武大老板做饭，说实话，许思文还是很好奇的，五大三粗的东北老爷们儿，竟然会做饭哎

武大老板真不是说说，他真的亲自上手了，一边连个打下手的都没用，自己一手全包了。

纯野生的活鱼，绝对新鲜

武大老板捞了四条鲶鱼，十条鲫鱼，四条鲤鱼，案板上拿刀，直接杀鱼刮鳞开膛破肚取鱼胆，动作迅速，干净利落，一气呵成。

与此同时，大锅刚刷洗干净烧热，便放了一大勺猪油进去，随后是一大勺豆油，等锅热化了油嗞嗞响的时候，葱姜蒜花椒大料干辣椒全倒进去，然后酱油大粒咸盐半勺，一大碗豆瓣酱，大勺子一扒拉，大锅里爆出一股醇香的味道。

“还是刚子的手艺好，别人就是炖不出那个味儿。”二爷爷神情陶醉的吸了一口气，那两道长寿眉都跟着抖了抖，好似多么舒坦的样子。

“二爷爷的哈喇子馋下来啦”武品祥淘气的伸手去揪二爷爷的长寿眉，顺便糗了老爷爷一句。

大爷爷却是十分认真的看着武大老板的动作，许思文偷偷的问身边的武双喜“大爷爷这是”

“每次都是这样的，二爷爷很喜欢吃鱼，可是大爷爷却总是学不会老叔的鱼锅，每次他老人家做出来，二爷爷就说味道不对，惹得大爷爷老不服气了。”武双喜小声儿的跟许思文唠嗑儿。

武大老板倒了半桶清水进锅里，瞬间锅里就半锅的红色汤汁，然后将收拾好了的鱼全都倒了进去，那鱼还都动弹着呢，随后便是茄子干儿和水豆腐块一起压下了锅，一盆玉米面的糊糊半干，武大老板让地方，翠花嫂子上，绕着大锅边儿，汤汁之上不到五厘米的距离，贴了一圈儿的玉米面儿大饼子，随后武大老板举着两半圆儿的木头锅盖一盖，拍了拍手“齐活”