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第124章（第1页）

换到瓶中后，素娥按照之前几次酿造积累的经验，放入了适量的糖、酵母、酵母营养物??质等。然后就上??瓶塞，并在木制瓶塞外??用??铁丝拧了个‘小帽子’固定，防止木塞被瓶中气体冲出来。

现在这一百多瓶的香槟就在二楼静室里进行二次发酵，素娥这次是要开??一瓶出来，看看情况。没有上??辈子的酿造条件，连发酵时间也谈不到标准化，也就只能用??这种‘笨办法’确定发酵情况了。

说起来，二楼的环境其实不合适，香槟发酵最好还是在恒温恒湿的专门酒窖中进行。但??谁让素娥没有那??条件呢？也只好将这个房间完全密闭，不叫见光，平时也绝不进去，勉强用??来酿酒了。

素娥开??了一瓶酒，拧开??铁丝的‘小帽子’，用??她找人做的开??瓶器开??瓶......

“还差着一些啊...”素娥已经感受到瓶子里是足气的了，但??味道上??还差一些，应该再发酵一些时间。

“夫人酿的葡萄酒还没好吗？”肖燕燕好奇地看了一眼倒出来的葡萄酒。她是见过葡萄酒的，但??都是深红色，从没见过这样透明??的葡萄酒。

其实白??葡萄酒和红葡萄酒一样历史悠久，但??不知道为??什么传至华夏，就都是一些红葡萄酒了。这或许也和华夏人的喜好有关吧，透明??色的酒水太普通了，殷红的葡萄酒则要抢眼的多，一看就知道和普通酒不同。

‘红酒’一出，不用??多说大家也知道这是珍贵的葡萄酒了。

如??今华夏也学会酿葡萄酒了，但??在果子酒被看低的当下，葡萄酒依旧独树一帜，被认为??是高档酒之列呢。

“还差着一些滋味，不过看这情形，应该是成了。”素娥心情还不错。到现在为??止这些香槟也有过炸瓶的情况，但??只有两次。而现在尝味道也觉得只是差时间酝酿了而已，已是‘胜利在望’。

正说话间，杜春杏就进来说话，禀报素娥道：“夫人，方才奴婢去提餐食，听前殿的姐姐说，外??头正关薪炭，各殿的贵人都派人去领了。夫人今冬的份例也未领足，不若我等吃了饭，也去领罢。”

后妃每月都有炭，但??平常没有多少，称之为??‘洗头炭’。说法是洗完头后需要保暖用??炭，所以才有这炭发下来。

真要说大量发薪炭，还得是冬天，称之为??‘过冬炭’。这过冬炭准备的是从十月初到二月末，整整五个月的量，按照后妃的等级不同，各有定量。像皇后娘娘的就最多，过冬炭足足有一千两百秤呢！

此时一秤是十斤，而一斤相当于??后世??的640克。

说是十月初就要开??始用??的炭，自然也是十月初就要发。但??问题是，薪炭也不是一次弄来的，宫外??无论是采买，还是官方自营的炭窑，都需要时间。所以在领过冬炭这件事上??，就有了先后。

为??了保证后妃们当下有炭用??，十月份基本上??大家都是隔几日去领一次过冬炭。只有皇后，以及其他身份特别高、还十分受宠的妃嫔，才能在十月份就领到足额的过冬炭。