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第557章 酿制乌梅（第1页）

汉中太守府内，董允正看着眼前的一盘酿制乌梅发呆，乌梅是魏延让木兰带回来的。汉中产梅，五六月间的梅子香甜爽口，吃下一口唇齿间盘旋着淡淡的酸味，让味蕾经受刺激；六七月间的梅子香甜软糯，口感像是上胶的蜂蜜，酸涩味道全然没了，只剩下爆炸在舌尖的香甜。

但汉中最好的梅子不在五月不在六月也不在七月，而是人家四月天藏在绿叶后边的青梅。这个时节的梅子体内灌满汁水，正在靠着万物作用把汁水转化成香的甜的滋味，以灌养自己成熟；而聪明的农人们发现了这个特征，会悄悄的观察它们，只待那梅子尖尖稍稍染红，就会把它们采摘下来，清洗晾晒丢进混浊的酿酒之中，在土缸隔绝空气之后，梅子体内积蓄的力量只能释放给周边的烈酒，其香甜的风味中和了农家土酒的辛辣和混浊，使酒体逐渐透彻黄亮并释放出香甜物质，二者完美结合。

两个月之后，酒精掏空了青梅的身体，梅子开始呈现出果肉萎缩的状态，这时候农人们把梅子捞出来，一部分通风阴干制作成梅肉干，另一部分跟酒糟泡在一起制作成酿制湿乌梅。

湿乌梅在汉中是人们下酒或者佐食的小吃，但在宫阙之内却是珍稀之物。酒糟中的酒精物质完全渗透进乌梅，有人发现女人吃了以后，面色透红眼神迷离，更有甚至身体会微微发烫，而且完全没有酸臭的酒味，这便成了宫阙之内卧榻上的神秘宝物。

这消息从宫阙传出来，市面上的酿制乌梅就成了高价之物。而酿制乌梅中最顶级的就是汉中胭脂梅和山洞酒酿结合的产物。

眼前魏延送来的，便是这最一等的东西。除了这一盘，木兰带回来的还有十数坛。

“今年新酿的风味确实鲜冽，就是当今圣上也吃不到此番滋味。”董允感慨了一句。

“是啊，此物运到成都还需要一定时间，路上颠簸转送也会加速陈化，我听人说过~这种东西若是下酒当然越陈越好，可如果是用在房内还得越鲜越有滋味。”木兰一边烹茶一边侧着耳朵听着董允的动静。

“你对此事也分外有兴趣，索性就赏你一坛拿去试试。”董允开玩笑道。

“太守老爷可别开我玩笑了，我可没人能试。”木兰涨红了脸。

“没人试你也可以拿到黑市去卖了，让董制使帮你找找买家，听说曹魏那边多有龙阳之好，他们多的是愿意花钱的人。”董允继续说道。

“董制使好买卖这事不假，可曹魏多龙阳这事老爷您是怎么知道的？”木兰见董允心情不错，就顺着他的玩笑反问了一句。

“天下之大大不过一册竹简，小事之大全在一张嘴；哈哈哈，魏延该给我们回复了吧。”董允站起身来到窗前。

“回老爷的话，约定的就是今天。”木兰回答。

“赤土岭，雾水码头，阳平关，接下来就剩武兴关了，等把魏延的部署全部摸清楚，你就亲自回去成都一趟，把这里的情况详细告诉攸之。”

“太守老爷，自从汉水会见之后，他们都开始朝汉中府来了，要不我还是留在您身边吧。”木兰站起身。

“藏是藏不住的，当初启用刘深我就知道会有这一天，该来的总会来的。”董允转身看向木兰。

“您该换个主簿或者郡丞。”木兰走上前小声的说道。