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我在纽约开中餐馆[年代] 第189节（第1页）

“它，它在我嘴里竟然还活着？我好像感觉到它在跳舞！”

“嗯~嗯嗯嗯，嗯嗯嗯嗯！”

因为片得薄，烫得快，鱼肉纤维几乎没受破坏。牙齿轻轻一咬，它不是散掉，而是温柔地分开，那种嫩，是带着水分的嫩，像豆腐，但比豆腐有存在感。

海鱼的运动量比淡水鱼更大，因此肉质也更加紧实，吃起来会有一种轻微的、恰到好处的弹牙感，不是橡皮那样的嚼劲，是□□弹弹的反馈。鱼皮部分尤其明显，胶质丰富，弹糯可口。

鱼肉本身只有来自海洋的鲜甜味道，但在番茄锅里这么一浸，一下子又多了几分山野的酸，要是能再蘸一点海鲜料汁……简直不敢想象这味道得多么好吃！

“真的，沈，你不该开餐馆，你应该开个女巫的魔法店。”艾拉一边吃一边感叹道。

沈瑶：“魔法店？”

丽珊卓的嘴唇都被辣得变了颜色，还是往辣锅里又下了一些小郡肝：“你不觉得你的火锅就像女巫的魔法锅一样神奇嘛？”

所有的食材下锅后都会吸收同一种味道，可出锅后又不会只剩下单一的麻辣，不仅能够吃到食材本身的香味，再蘸上不同的料碟后，还能使这股味道变得更加丰富。

这可不就是女巫那口神奇的锅子吗？

吃着吸饱了番茄汤汁的豆腐皮，尼娅感觉自己从来没有像现在这么快乐，这边嘴里那口还没来得及咽下去，紧接着又把剩下的千张都倒了进去。

“这叉子用着太不顺手了。”

“用筷子嘛，你看，用筷子轻轻一夹不就捞出来了？”

“要不要我教教你，我现在已经能一口气夹起一整块豆腐了。”

人被逼急了真的什么都能学会，包括如何使用筷子。

肉片熟得速度很快，基本下锅没几秒就要赶紧捞出来，别看叉子有好几个尖，但要想把肉片捞出来还是差点意思。

好几次，眼睁睁地看着自己的肉片都被煮老了都没能捞出来，那种无力又心急的感觉，简直就像是电影里那些无能的丈夫。

尤其是看到沈瑶每次都能毫不费力地把肉片捞出来，包括软嫩的豆腐都能完整地夹起，心里别提有多羡慕了。

艾拉学习的速度最快，模仿着沈瑶手上的动作，几个来回后就学会怎么夹肉片了，不像丽珊卓，拿着筷子的手堪比小儿麻痹，去伸向锅里夹肉的时候更像得了帕金森综合症，肉片没捞出来，倒是夹起了不少辣椒段。

“鸭舌已经煮得差不多了，你们不尝尝吗？”沈瑶问道。

“我，我等会再吃吧。”