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第221章 庖丁解猪？（第1页）

黎哲手指一滑，新的视频开场干脆利落，只听主播中气十足地喊了一声：

【“挤猪腰子！”】

【随即，画面中一双手熟练地在处理干净的猪半身上操作，找准位置，稍一用力，两颗完整的、包裹着白色脂肪膜的猪腰子便被“挤”了出来，动作流畅无比。】

“嘶——”

黎哲下意识地摸了摸自己的后腰，感觉某个部位似乎隐隐传来一阵幻痛。

这直观又略带“暴力”的画面，冲击力不小。

各朝时空里，不少观众，也莫名地感到一阵凉意。

刘彻看着那雪白、表面光滑的“腰子”，疑惑道：

“此乃彘肾？为何皮如此洁白？与朕平日所见似有不同。”

而苏轼则已经开始从美食家角度思考：“此物若加以椒料炖煮，想来应是爽脆可口的美味。”

【视频继续，主播指着猪体内一大片平整厚实的白色脂肪层说道：】

【“这是猪板油，我们开始撕板油。”】

【只见他用刀在边缘划开一个小口，然后用手捏住，伴随着一阵“刷刷刷”的、清脆而连贯的剥离声，整张硕大的板油便被完整地撕了下来。】

那声音异常解压，带着一种独特的秩序感。

明末的冯梦龙看着这干净利落的手法，不禁击节赞叹：

“妙哉！手起刀落，分筋错骨，游刃有余！观此手法，竟有几分古时庖丁解牛之神韵，近乎道矣！”

他将这现代屠宰加工，视作了一种技艺的极致展现。