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第264章 巧未弄，却成拙（第1页）

蒋孝丽做的糟鱼，闻起来倒是香气扑鼻，可一入口，总觉得差了意思——不是难吃，而是缺了林墨做的那种勾魂的劲儿。但这个女人能在国营饭店经理的位置上坐稳，确实有她的过人之处。

她心细、记性好、眼里有活。她严格按照脑海中反复推演、自认为已经烂熟于心的“林墨工序”一步步来：葱姜蒜炝锅，花椒八角干辣椒煸出辛香，再依次淋入酱油、醋、料酒，添水熬成酱汤，把收拾干净的鱼整整齐齐码进那口用了多年的大铁锅，浇上滚热的汤汁，最后，才郑重其事地撒上那点睛般的黄酒酒糟……

她甚至特意吩咐厨师把灶火调成文火，自己抬腕盯着表掐算时辰。每一步都力求精准“复刻”，因为有饭店里旺猛的灶火、齐全的调料、称手的厨具加持，整个流程看起来比林墨在自家小灶房里的操作更显章法、更有“国营大饭店”的派头。

后厨里热气氤氲，酱香、料香交织弥漫。忙活了大半个下午，临近黄昏时，锅里终于持续飘出阵阵浓郁的香气。蒋孝丽凑到锅边，深深吸了一口，脸上露出笃定的微笑。尽管……

她心底隐约觉得，这香味似乎比林墨做的那次缺了点什么——是一种更沉厚的醇香？还是一种更勾魂的层次？她说不清楚，只告诉自己或许是火候未足，或是心理作用。无论如何，眼前这香味已经足够诱人，足以将她心中最后那点飘忽的不安驱散。

“哼，”她对着空气，也像是对着心里某个假想的影子，嘴角浮起一丝得意的冷笑，“没了你张屠户，我蒋孝丽还得吃带毛的猪不成？我照样行！而且做得更规范、更漂亮！”

成功的幻觉和急于证明自己的心气，让她做出了一个日后回想起来懊悔不已的决定——她特意换上那件平时舍不得穿的藏青色呢子外套，脸上薄薄敷了一层粉，拿起电话，拨通了县革委会那位与她往来密切、对她多有“照应”的贾副主任办公室。

电话里，她的声音比平日软了八度，带着恰到好处的邀功与娇嗔。她把这道“由本饭店独立研发、历经多次试验、终获突破”的“秘制糟鱼”说得天花乱坠。什么“深入挖掘民间饮食文化精髓”“结合现代烹饪工艺进行科学改良”“为丰富我县群众饮食生活、推动特色餐饮发展作出了积极探索”……

一顶顶鲜亮的高帽，裹着对领导关怀的感激，轻巧地递了过去。最后，她软声恳请贾副主任务必“拨冗赏光”，并“邀几位县里有份量的同志和重点厂矿的领导”，办一场小范围、高规格的“新品品鉴暨汇报会”，为她“撑撑场面”，“听取领导的宝贵意见”。

电话那头的贾副主任听得心头发热。在他听来，这不只是一道新菜，更是他“关心基层工作”“支持创新”的活体现，何况还能在相好面前长长脸。他几乎没犹豫，一口答应下来，还拍胸脯保证会请几位“关键人物”到场。

品鉴会定在两天后的晌午，饭店二楼那间只接待要紧客人的小包厢。蒋孝丽悉心布置了一番：铺上雪白的桌布，摆出青花瓷的碗碟，沏好上等的茉莉香片。贾副主任果然没掉链子，不仅自己来了，还请来了县里管商业的委员、计委的一位科长，以及县农机厂、火柴厂两位颇有规模的厂长。

众人围桌而坐，喝着茶，聊着年底的工作和县里的动向，气氛融洽而饱满。空气中，从楼下后厨隐隐约约浮上来的、越来越浓的酱香气，更是把所有人的期待吊得老高。

蒋孝丽望着这场面，心里像浸了蜜。她觉得，自己人生的高光时刻，就要来了。

终于，压轴的戏码要登场了。

蒋孝丽深吸一口气，调起最圆满的笑容，亲手端着一个硕大的青花瓷盘，步子稳稳地走进了包厢。

盘子里，正是刚出锅、还袅袅冒着热气、通体闪着酱红色油光的“孝丽糟鱼”。为了显得隆重，她还在盘边点缀了几片翠绿的香菜叶。