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第131章 我竟然没病（第3页）

一到家，两人就忙活开了，和面，剁肉，拌馅，全部准备好，搬到客厅里包。

李芳凑近饺子馅闻了闻，眼睛亮亮的。

“大姑拌的饺子馅真香，就冲着这香味，就能吸引人。”

“是吧，实话告诉你，我拌馅的手艺还是跟你奶奶学的。”

李香琴笑眯眯的捏了一个圆鼓鼓的饺子摆到托盘上，轻声开口。

“可惜，你出生太晚了，没见过她老人家。若是你奶奶活着，你和玲子绝对……”

话说到一半，李香琴尤的住口，摇头失笑。

“过去的事就不提了，以后咱们只向前看。”

李芳点头，她没见过奶奶，家里也没有奶奶的照片，想象不出奶奶的模样。

“对了大姑，卖饺子的话需要的肉量大，但每个月的肉票都是定量的，不够怎么办？”

李香琴愣了一下，从今年以后，猪肉供应量逐渐提高，肉票也会逐渐取消。根据上辈子的记忆，他们这里到年底，肉票布票和工业券就取消了。

粮票和煤票倒是一直持续到九十年代初。但随着生产力提高，自由市场兴起，很多东西不用票也能买到，就是价格略高一些。

“没事，肉票用完了，咱们就去自由市场去买。虽然一斤会贵个几毛钱，但都足量供应。”

而且拌饺子馅也是有些技巧的，皮薄馅大多放菜，七分肥三分瘦，肥肉稍微带着颗粒感，一口下去，最好能爆汁，满口流油，香味直冲脑门子。

没办法，这个时候的人油水少，越肥越香。

计划经济时代，肉就要吃肥的，足够香就对了。

今日是萝卜猪肉馅，两斤猪肉两个大萝卜，足足包了两盖帘。

李香琴看了眼闹钟，十二点了，“开火，煮饺子。”