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四时赶山记 第69节（第1页）
等水温降下来，霍凌面不改色地把林蛙倒进去，继而飞快盖上锅盖，待盆子里没了动静，捞出来用清水洗净，这时候外面的一层粘液已经洗去不见，随时可以下锅。
第69章 捡核桃（小修）
看到霍凌把整只的林蛙直接往锅里倒时, 颜祺眼睛都睁圆了。
“不用……剁一下么？”
不只是没有剁的问题，他也没看见霍凌剖开蛙肚子取内脏。
“林蛙干净，内脏也能吃, 大补, 尤其是母蛙肚子里的油, 所以都是整只吃的。”
霍凌翻动着锅铲，放林蛙之前土豆块已经过了油, 现在只需再翻炒几下加水炖。
“那我一会儿好好尝尝。”
挨过饿的人，对于能吃的东西一向是来者不拒，反正吃进肚子里都是一样的。
土豆和林蛙家里都不缺，今天只有一个菜, 盛出来后满满一盆，霍峰还开了一坛酒, 和霍凌一起直接用碗喝。
霍凌挑了只母林蛙给颜祺，颜祺用筷子夹起来, 打量着犹豫了半天, 一口咬下。
蛙肉吃起来其实有点像鸡肉，也有点像鱼肉，很是滑嫩, 外面的皮像鱼皮。
“这些黑的是什么，能吃么？”
颜祺把碗里的肉给霍凌看，霍凌解释道：“能吃, 这就是母蛙肚子里的籽，现在这个时节, 籽是籽，油是油，开春以后母的准备甩籽, 两样混在一起就不好吃了。”
颜祺遂安心地吃下去，连蛙腿上的零星几丝肉也仔细啃了。
吃完母的再吃公的，就少了一点胶黏的口感，单吃肉却也不差。
盆里的土豆吸饱了汁水，火候恰到好处，捞出来以后和菜汤一起浇在干饭上，每个人都吃了一大碗。
“祺哥儿，你也喝点儿？”
两个汉子的酒碗没多久就空了，霍峰添酒时问颜祺，颜祺忙摇头道：“谢谢大哥，我喝不了这个。”
上次不过是舔了一下霍凌的筷子尖，他就被辣得喝了好多水，连眼泪都流出来了，要是论碗喝，还指不定会怎样。
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