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英娘不明所以,回道:“只剩下豆酱了,不过这个放得起,明日再卖也行。”
“豆酱,豆酱好啊!”张四六接茬道,“我和兄弟们正馋这一口呢!”对跟班咬牙切齿地说:“还不快去买?”
“多谢张爷照顾我生意。”陈玠笑道。
“哎呦,您可别这么叫,老大听了得剥了我的皮。”张四六心中惶惶,陪笑说,“以后我们会常来照顾,不,我们确实有这个需要,我们会常来购买的。”
说罢,一行人或提,或抱,或夹,或搂,一个个像是结满松塔的松树,满载而归。
见他们走了,英娘笑道:“陈捕头好大的威风,今日我大开眼界。”
陈玠微微一笑,说道:“这不算什么威风,等我真正功成名就之日,还请英娘姐见证。”
“那真是荣幸之至。”说罢,开门让他进了院子,接过他手中的东西,与秋兰一起做晚饭。
小安乖乖坐在小板凳上,呆呆地看着陈玠,忘了摇晃手中的拨浪鼓。陈玠蹲下拿他的拨浪鼓摇动,想逗他玩,不料小安“哇”的一声,大哭起来。
秋兰和英娘闻声都从厨房走出来,秋兰快步抱起哭泣的小安,陈玠手足无措,已完全不见刚才的威风,解释道:“我什么都没做,不知怎么他就哭了。”
英娘直指他手中的拨浪鼓,玩笑道:“你这么大了,还抢小孩子的玩具。”
陈玠低头看了看手中的拨浪鼓,这才明白。小安抱着秋兰不放手,英娘就唤陈玠打下手。
“把春韭剁碎,猪肉剁成臊子。”英娘一边说,一边利落地给他系上围裙。
陈玠只觉得一阵幽香靠近,还未等他辨认出是什么花香,香气又离他而去。他站在原地没动,看英娘正用笊篱把焯熟的青菜捞出来,茫然地问道:“我现在要做什么?”
英娘惊讶地回头看他,意识到刚才的话白说了。她叹口气,说道:“你还是去坐吧,我自己来。”
尽管陈玠坚持自己能派上用场,但也被无情地推出厨房,只好坐在凳子上等着。
刚才捞出的菜分别是嫩笋、香蕈、枸杞头,放在碗中,倒入香熟油、酱油,几滴醋,又撒上盐和胡椒,简单一拌,这就是清脆爽口的“山家三脆”。
接着要做羊脂韭饼,她转身把带膘猪肉剁成细碎的臊子,炒成半熟,放入切碎的春韭和羊脂,用花椒、砂仁、少许盐、酱均匀搅拌。再一勺勺填入薄薄的饼皮中,包住后捏紧封口,搁置在案板上。
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