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他来到厨房,找出电子秤,按照精确配比操作起来。
面粉1斤,酵母粉1袋,白糖5克促进发酵。
简单和匀,加水。
菜谱上【一斤面半斤水】被划掉,换成了【四两水,一两牛奶】。
这位国宴大厨,在不断改良自己的配方。
这步没什么好说的。
要点就是一直揉,直到手光、面光、盆光。
面团放在一边发酵。
陈舟开始研究包包子的手法。
提起包子,老话说“皮薄馅大十八个褶。”
但在菜谱中指法一栏,十八个,只算合格的标准。得二十四个才算专业。
既然做,陈舟就想把这件事做好。
他看了看眼前没有醒发好的面团,忽然想到前几天幼儿园统一购买的玩具。
于是叫来女儿:
“桃桃,把你橡皮泥给爸爸玩玩。”
小丫头当然乐意,还提出来一点小要求:
“那我们一起玩。”
小家伙还会讲条件了......陈舟看了看剩的牛奶,“那你把...”
没等陈舟说完,陈桃桃已经接了过去。
咕嘟咕嘟咕嘟~
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