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第29章（第1页）

鸳鸯锅一边装着红汤，一边装着清汤，放在烧了碳的泥炉上，原本平静的汤面又沸腾起来，散发出阵阵诱人的香味。

这还不算，霍昭还找出两个敞口碗，递了一个给江清月，让他按照自己的口味调个蘸碟。

江清月：“蘸碟？”

霍昭：“你可能吃不惯辣锅，等会可以涮清汤锅，味道淡可以蘸这个碟来吃。”

江清月抱着碗，新奇地看着霍昭忙活。

小米椒、酱油、葱花、一点芝麻酱、辣椒粉、一点白糖、滴一点香油……霍昭简单调了一个油碟，见江清月没什么动静，“我帮你调一个一样的？”

江清月记得霍昭方才的动作，不过还是递出自己的碗，说了一声“好呀！”

等两个人端起米饭上桌后，锅底已经沸腾起来，霍昭首先把猪肉和鸡肉下进去辣锅，这个比较难熟，考虑到江清月或许吃不得这么辣，又放了一点进旁边的清汤锅。紧接着放了萝卜片和土豆片，这个可以煮久一点吸满汤汁会更好吃。

等肉片开始变色后，两个人筷子同时伸往红红的锅底。

第18章

煮在红汤里捞出的肉片沾着红油，再往油碟里一蘸，终于尝到这久违的一口时，霍昭觉得十分满足。

离这里最近的梦阳城地处偏僻，商业也是半死不活的，只有几个小摊能有些好吃的，剩下的饭馆酒楼基本都是平平无奇，他去了几回就不爱去了。

至于红油火锅这类炒制底料复杂的，目前还没听过，毕竟本地连辣椒都没有，只有一些辣味植物比如茱萸什么的，不足以支撑红油火锅需要的辣度。

霍昭是很能吃辣的，虽然末世这几年没什么机会吃到，但突然吃到也没什么太大感觉，毕竟江清月第一次做这玩意，也没敢下手放辣椒，所以他觉得辣度还可以。

对面的江清月就不行了，虽然自己在炒底料的时候就被呛到好几回，但毕竟没怎么吃过火锅这玩意，心里没数。