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第151章（第2页）

做法跟裙带菜蛋汤差不多，只不过豌豆尖鲜嫩，完全不需要煮。

只要把洗干净的豌豆尖，放在白色的大碗里，然后把沸腾的鸡蛋汤从铁锅里盛出来，直接淋在豌豆尖上。

利用热汤水的温度，豌豆尖就烫熟了。

金色的鸡蛋和翠绿的豌豆尖，看着特别有食欲。

一盆清炒水芹菜。（配图）

水芹菜斜切，切成一段一段，蒜末、盐、少许酱油调味。

简单又方便。

要不是家里有两个孩子，不然放一些辣椒进去，味道就更好了。

比较复杂的，就是蕨菜炒肉。（配图）

蕨菜在洗干净之后，需要先焯水一遍，然后放到凉水里降温，再捞出来切成小段。

之后的步骤，跟一般炒肉差不多。

但是江柔做的时候，多了一些窍门。

她将五花肉连着皮的那一层肥肉，先切下来，最先下锅，用高温煎出了肥肉里的猪肉。

然后在放入瘦肉和蕨菜。

有了这一层猪油的油脂，炒肉就会变得更香了。

一家四口。

美美的饱餐了一顿。