有鱼小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第28章（第1页）

苗红旗裴安和母子俩都是一心多用的聪明人，这边手上动作如行云流水，那边裴景书的嘀嘀咕咕也没错过。

乍一听闺女的定价，苗红旗是吃惊的，想劝她悠着点，卖太贵很有可能全砸自己手里，那这十多块钱可就打水漂了。

不过她还没来得及插话，裴景书已经考虑到这个问题并提出了解决办法，“一斤卤味两块钱，没买过的肯定会犹豫，我们加起来也就弄了两斤，卤熟都不够卖两次。我的意见是拆开来一个个卖，散的卖肯定比称斤贵，一斤鸡翅也就六只，如果一只卖四毛钱，岂不是一斤就多赚四毛钱？”

闺女还是心里有数的，苗红旗这才放松下来，看看对面的老二，更是神情舒展，眼中是掩饰不住的惊喜和认同，“小囡这样安排确实很好，外面熟食价格摆在这里，他们还最少半斤起卖呢，我们直接零散卖，必定是不缺顾客的我觉得鸡鸭爪也可以按只卖，这样买的人越多，以后回头客也会更多，你说呢？”

裴景书比了个“OK”的手势，“翅膀定价没问题了？那我继续算爪子。”

生鸡爪一斤大概十三个，卤熟那就大概要十五个才能凑够一斤，“我觉得一斤卤鸡爪定价一块六差不多，半斤九毛钱，按个卖那就收一毛三分钱吧，买得越多越划算……”

“景书，按照这个定价，我们将有多少利润？”

裴景书飞快计算道，“鸡爪卤出来大约八斤重，取个中间值，就按半斤九分钱来算营业额，鸡翅太贵，大概率要散卖，那这些卤味全部卖出的话，营业额将在二十元左右。”

也就是说，增加的新品，也将给他们带来将近百分之五十的利润，而且相比现有的产品，它操作还简单，等他们打开这块市场，就可以增加备货量，利润超过卤肉饭和糯米饭也不过是时间问题。

裴安和表示很满意，“这个利润很可以了，等我过两天上手了，就请张主任多进点货。”

裴景书随口接了句，“可不么，要是顾客都愿意买单，我们进多少货都行，只要核心技术卤水掌握在自己手里，忙不过来还可以请人手呢。”

当然，他们现在就一个不起眼的小吃摊，别说固定店面了，连个操作间都没有呢，还挤在家里做饭的小厨房束手束脚，都没地方让他们扩大规模的，说什么钱请工人干活，就更是天方夜谭了。

因此裴景书也就随意提了这么一嘴。

说者无心，听者却有意。

裴安和目光炯炯的看了妹妹一眼，已经把她的话牢牢记在心里了。

但也只是先默默记下。

就像妹妹说的，他们的东西要有顾客愿意买单，才可以一点点扩大规模、做大做强，而广大的顾客基础是用心经营出来的，新产品要用心，先前的老产品也同样不能敷衍一点。

于是在他俩一如既往的用心经营下，这天晚上的卤肉饭顺利售罄，卤味更是在他们出现的第一个小时就被一抢而光，导致好些老顾客兴致勃勃从家里带着饭盒过来，却只看到一桶满满当当但是连骨头渣都捞不出来的卤汁。