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第815章 捕到这么多鼠兔，怎能不欢喜（第1页）

十八个陷阱错落分布在十几处核心洞口，布完最后一处，日头已经爬到半空。两人退到远处灌木丛隐蔽等候，压低身子静静观望。不出半柱香功夫，最先靠近陷阱的是一只成年大鼠兔，探头探脑从洞穴钻出来，低头啃食洞口嫩草，慢慢挪到铺着木片的小路，前脚刚踩上踏板，只听细微“啪”的一声轻响，弹性荆弓猛地弹起，葛藤套死死箍住它两条前腿。鼠兔受惊吱吱尖叫，拼命蹬腿挣扎，却越挣藤套收得越紧，根本挣脱不开。

周安抬手按住想要冲过去的周强，轻声道：“别急，一跑动其余兔子全吓跑了，等多中几个再一起收。”

两人耐着性子蹲在灌木丛里，接连半个时辰，此起彼伏的细微弹动声不断传来，各处陷阱接连得手。有的困住单只小鼠兔，有的一处套住两只结伴觅食的，草丛里细碎的吱吱叫声此起彼伏。等再也不见兔群出没，兄弟俩才走上草坡逐一收陷阱，竹筐很快被活蹦乱跳的鼠兔填满，大大小小足足十四只，大的有两斤多重，小的也有一斤出头，皮毛顺滑，肉质看着格外饱满。

收完陷阱，周安没有赶尽杀绝，特意挑出三只还未长成的幼兔，解开藤套放回洞穴。他向来懂山里生存分寸，捕鱼放生鱼苗，捕兽留幼崽，不赶尽族群，来年草坡才会还有鼠兔可捕。周强看在眼里，默默记在心里，明白凡事不可贪多，得给山林留生机。

返程下山时，竹筐沉甸甸压在肩头，筐里鼠兔时不时蹬腿响动，周强一路兴奋不已，不停扒着筐沿往里看：“哥，这兔肉好不好吃？是不是比河里的鱼更香？”

“鼠兔常年吃山间草药嫩草，不带半点腥膻，肉质细嫩，油脂足，炖、烤、爆炒都好吃。”周安笑了笑，“今日先处理大半，中午炖一锅给你和月月解馋，剩下一部分风干储存，秋冬炖菜放几块，一锅清水菜都能鲜出油。”

回到小院，周月听见脚步声立马迎上来，看见竹筐里乱动的鼠兔，先是微微一惊，随即好奇凑上前：“哥，这就是山上的小野兔吗？看着小小的。”

“是鼠兔，肉嫩油多，中午咱们炖肉吃。”周安放下竹筐，取来菜刀、陶盆与滚烫沸水，蹲在院角石板上处理。先拿木棍轻敲鼠兔后脑快速处理，沸水褪去细薄皮毛，开膛清理内脏，只留紧实兔肉，油脂单独收集进小陶罐，后续炒菜、煎鱼都能用。

周强、周月一左一右蹲在旁边打下手，递清水、捡拾处理干净的兔肉，看着白净紧实的肉块，兄妹俩喉头不自觉滚动，满心期待。往日家里多是清水煮鱼、野菜下饭，极少能见到油水丰厚的肉食，难得捕到这么多鼠兔，怎能不欢喜。

十四只鼠兔处理完毕，满满两大盆嫩肉，皮下一层薄油，看着就让人有食欲。周安分出大半肉块留作风干储备，切出半盆新鲜兔肉留作当日午饭，又从墙角陶罐摸出几块晒干的野山姜、野花椒，再掐两把院边自种的青蒜，简单备齐佐料。