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随着大堂喝茶的人越来越少,掌柜王进就直接跟白哥说:“准备打烊,早点休息吧。”
白哥听完掌柜王进的话,立马安排其他人,准备打烊,收拾东西了。
等茶楼彻底关门,白哥就开始安排人回去休息了。
第二天早上,天还没亮,只是露了一点白,白哥就把朱大宝和朱大富叫起来了。
朱大宝和朱大富被白哥叫醒后,立马穿衣服,小心翼翼下床去洗漱,害怕把其他人吵醒了。
等朱大宝和朱大富洗漱好,白哥就把他们带到二楼雅间了。
白哥先带他们去了靠楼梯的雅间,对着他们说:“这个雅间,你们应该很熟,毕竟来过两次,我就先从这个雅间讲起。”
白哥指着雅间的窗户,开始说:“茶楼雅间的窗户,在茶楼开门前,就要开窗通风了。在茶楼打烊前,也要记得把窗户关掉。”
说完窗户,白哥又指了指雅间摆放的兰花,对着两人说:“屋里摆放的兰花不喜欢光照太强,也不能长时间放在阴暗环境下,所以需要在不同的时间段,换不同地方摆放。
像春季和秋季可以两到三天浇一次水,夏季一般需要每天浇水一到两次,冬季的时候可以五到七天浇水一次。每次浇水时浇透就行了,不要浇水过多产生盆土积水。”
说完兰花,白哥又指了指雅间的桌椅,继续说道:“雅间是私密的空间,有时候桌椅也会被客人挪动,换地方。
所以我们每次进来打扫的时候,要看看桌椅是不是在原位,如果不在原位,我们要重新归置好。
我们打扫雅间的桌椅,不能像打扫大堂的桌椅一样。雅间的桌椅雕刻的花纹会比较多,所以擦拭的时候更要仔细小心。
我们一般先用柔软干净的抹布,把桌椅上的脏污清理掉。再用柔软的湿抹布把桌椅表面的脏污擦干净。
等桌椅上的脏污处理干净后,我们再重新拿一条柔软干净的抹布,把桌椅重新再擦一遍,等桌椅表面没有水渍了。最后再拿细软的抹布把桌椅上的花纹,再仔细擦一遍。”
说完桌椅,白哥拿起角落挂着的鸡毛掸子,对朱大宝和朱大富说:“茶楼雅间有些地方也容易落灰,你们平时打扫的时候,也要注意看。”
说完这些后,白哥继续补充道:“因为在茶楼,打扫雅间是比打扫大堂要更仔细,更累的。所以在我们茶楼干活的人,如果能被安排打扫雅间,那么每个月工钱还能多拿15块。
但如果你们打扫雅间打扫的不用心,不干净,那以后就只能打扫大堂了。
现在该说的,我差不多说完了,你们还有什么不明白的吗?”
听完白哥说的话,朱大富直接开口说:“白哥,要不然我和我大哥先把这个雅间打扫一遍,你在旁边看我们做的对不对,如果做的不对,我们再改。”
白哥听完朱大富说的这个办法,认可的点点头,开口说:“这样也可以,那你们开始打扫吧,先从桌椅开始吧,清理这个最麻烦。”
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