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第12章（第1页）

一旁的厨师忙点头答，“有的，有的，先生，我帮您拿。”

他从一旁的香料柜最上方拿出来一个精致漂亮的小陶罐，打开盖子放到安东尼奥手边，里面是完整饱满的胡椒粒。

安东尼奥再次感叹了一番约书亚家的财大气粗，这个时代的胡椒价格极为昂贵，没想到约书亚家的厨房有这么满满一罐。

他知道这个时代的胡椒很昂贵，但看这么一小罐的量，他们家应该不缺胡椒用？

安东尼奥拿起罐子将胡椒倒入碗中，倒了一两颗，一旁的厨师没什么反应，三四颗时，厨师看向了他，五六七八九十颗，厨师瞪大了眼，欲言又止。

等到安东尼奥倒了一二十颗时，厨师已经眼珠子都要瞪出来，一脸惊恐看向自家年轻的主人。

约书亚朝他摇了摇头，示意他什么都不要说，厨师只好悻悻闭嘴，眼睁睁看着这位客人将价比黄金的珍贵胡椒当不要钱的卷心菜似的潇洒丢入锅中，又指挥仆人倒入清水、羊肉、洋葱和胡萝卜。

“大火煮开之后，留缝盖盖子用小火慢炖，至少要炖两三个小时，中途将洋葱、胡萝卜和香草束捞出来，不要过分炖煮，取味即可。”安东尼奥说道，“不能中途加水，我已经把水给足了。”

安东尼奥说完，又问仆人，“能帮我收集一些草木灰吗？”

仆人虽然不解这位客人为什么要这种不值钱的玩意儿，却仍然听话照做，又根据他的指挥，将草木灰平铺在稻草上淋放凉的开水，下面放上盆接住。

如此反复淋洗几遍后，陶盆中的水变得微微泛黄。

待安东尼奥专心制取碱水时，厨师终于有机会同主人单独交谈，他压低了声音，很是惶恐，“主人，今日一顿饭用掉了小半瓶胡椒，那是要用来腌整只羊肉的……”

约书亚却是挥挥手，阻止了厨师话语，“好了，胡椒买来不就是用来吃的？在意那么多干什么？”

“是，是……”厨师擦着汗点头，却也不敢多说什么，他又看了一眼站在庭院中的安东尼奥，痛苦又心疼闭上眼，年轻人真是不当家不知柴米油盐贵，这位客人知道二十多粒胡椒值多少钱吗？都够厨房大半年的用量了！

“明天让管家再去阿拉伯人那采购一些胡椒。”约书亚说道，他站在廊下，正巧看见安东尼奥正回头看他，他下意识露出温柔笑意，朝安东尼奥点点头，嘴上却又不失威严对一旁的厨师说道，“以后安东尼奥来家中做客，肉菜中多放一些胡椒，不必节俭，他是我的贵客，不可怠慢于他，知道吗

厨师连连点头称是，心下直接将这位年轻客人的位置又往上提了一大截，他得之后去提醒一番管家和其他佣人，免得有人冲撞了贵客，惹得主人不愉快。

“安东尼奥，你这是在做什么？这不是做肥皂用的草木灰水吗？”约书亚虽然对安东尼奥的怪异举动早已视而不见，却难免好奇。

“对，这种草木灰水又被称为碱水，可以用在食物上，在做面包时加入少量碱水，可以代替酵母蓬松面团。也可以将碱水兑水，在烘烤面团之前用碱水泡一泡再进行烘烤，会得到风味不一样的碱水面包。”安东尼奥说道。