手机浏览器扫描二维码访问
第87章（第1页）
“为什么？”湘姐儿歪歪头。
沈济语塞，小声道：“我考上了，狗儿没考上，咱们还要凑上去，你说李婶娘心??里是什么滋味？她不会觉着你是担心??李狗儿，只怕会觉着你是来瞧她笑话的。况且，狗儿在自己家??里，那是他的爹娘，即便挨打挨骂，想来也不会太重的，李叔那么疼他。”
“你考上啦阿兄！”湘姐儿这才反应过来，惊喜地??蹦了起来。
沈济连忙去捂她的嘴：“小声点儿。”
“这是大好事儿，又不是见不得??人的事儿……”湘姐儿嘟囔着，回头再望了一眼。李狗儿的哭声像绷紧的一根弦似的在巷子里回荡，她听得??心??下戚戚，伸手去拉沈济的手，最后还是听话地??不再多说，乖乖回了自个家??里。
还是阿姊好，阿姊从来不打人。她心??里小声地??嘀咕。
沈渺正在灶房里洗鸡肉的血水，她也听见了窗外飘进来的哭声，她手下动??作顿了顿，最终叹了口气，继续抓洗大碗里鸡肉。
她本来想，这么好一日子，要不请顾婶娘一家??人来家??里一起为济哥儿庆贺庆贺的，为此她买了两只个头特别??大的鸡呢，又肥又嫩，肚子里都还有蛋呢。可如今听李家??这阵仗，她要是大张旗鼓地??为济哥儿庆祝，只怕会被李婶娘小心??眼地??记恨一辈子。
罢了，还是自家??人小酌一番吧。
洗好鸡，她又在条案上备好了香菇、鸡血、莴笋、白??菘、炸豆腐皮等配菜。
灶膛里已经燃起了柴火，火焰熊熊，锅热了，敲下一块猪油，等油热起来，便投入大葱和姜先??炒，再下花椒八角等大料，煸出浓郁的油香。这时候再下鸡块翻炒，鸡肉微微泛黄，便可以下豆酱、酱油盐等调料了。沈渺还加了一大碗的黄酒，沿着锅边滋滋地??淋下去，酒香一下锅便开始白??雾蒸腾，混着那些大料和鸡肉，更是扑鼻地??香。
将鸡肉煸炒变色，肉香激发，便能加入没过食材的水量，盖上锅盖焖了。
汤汁渐渐浓郁，鸡肉香味混合着其他菜香满溢出来，再加入其他的佐菜，继续焖煮一会儿。
等待期间，她开始和面饼。
地??锅鸡的饼子也有讲究。以前沈渺喜欢用玉米面掺白??面来做玉米饼子，吃起来能带着一股玉米的甜香，更好吃。但这时候没有玉米，便用纯面粉来做，也不差。
将面团揉光滑，分成一个个小剂子，便扔进冷水里泡上半刻钟，之后再取回来，两只手将其抻得??长长的，沿着铁锅贴一整圈，她还会刻意贴得??低一点儿，这样饼子的下半部分便会浸泡在铁锅鸡的浓厚汤汁里，饼借鸡香，鸡得??饼味，吃起来能把人香迷糊了。
吃得??时候也不要盛出来吃，趁着饼子焖熟的功夫，沈渺拿造房子时剩下的砖块，在院子里垒了个能架铁锅的土灶，取了土窑里烤面包用的铁盘，装上些炭，点燃后放在土灶里，这样吃铁锅鸡时，直接将铁锅端出来架上，大家??围着锅吃，便能热热的从头吃到尾了。
等铁锅鸡炖好，恰好天色渐晚。
