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第73章（第3页）
阿宝仔细听完，点头对沈渺福身??：“谢沈家阿姊，我们走??了。”
阿弟学着姐姐也福身??，又被姐阿宝纠正：“那是我们女??孩儿??的礼数，你??要叉手??，你??又忘了！”
阿弟吐吐舌头，重新叉手??一揖，追上姐姐跑了。
“你??们俩慢点儿??啊！可别跑，当心??撒了。”沈渺看他们你??追我赶的迈过??门槛一溜烟跑回巷子里，都替碗里的方便??面捏了把汗，幸好这是干面啊。
谢祁因沈渺一句“一会儿??扶你??”而神思不??属，砚书却瞧那俩孩子碗里的汤饼瞧得两眼发亮，他方才??都闻着味儿??了！那说是能一冲就好的汤饼好香好香！于是他凑上前去，眨着眼问道：“沈娘子，那是什么汤饼呀？你??怎么一转身??便??变出来了？”
沈渺便??与他解释：“这是我铺子里的招牌菜，油炸速食汤饼，只需用沸水冲泡便??能吃，很??便??利的。你??和九哥儿??是不??是还没尝过??？要吗？”
砚书大为心??动，抬眼看九哥儿??，他呆呆的好似木头也不??知在想什么。砚书不??由着急了起??来，使劲拉了拉谢祁的衣袖：“九哥儿??，九哥儿??，我们也买上一些速食汤饼吧！正好给十一娘也带一些，她准也没吃过??呢！回头你??夜里读书晚了，我提着水便??能给你??泡上，多好啊，再不??用去灶房里叫醒方厨子了，上回他睡得迷迷糊糊的，起??来做夜宵点心??，一边做一边瞌睡，差点儿??困得把眉毛烧了。”
谢祁回神，连连点头：“好好，那也买上些，正好还没会账。”
他其实没听见砚书说什么，只是生怕自己有些失态，叫沈娘子瞧了出来。
只要出门，砚书便??管着自家主??子的钱袋子，于是他豪迈地伸出双手??，掰着胖手??指数了又数：“九哥儿??和奴一人一碗，不??给秋毫留；十一娘与她身??边的橘荔一人一碗，大娘子与喜妈妈一人一碗，三哥儿??……三哥儿??今儿??还在家么？罢了便??将三哥儿??与墨池也算进去，还有郎君与太夫人……沈娘子，我们要十四碗！”
那么多呀？沈渺呆了呆才??一拍大腿，往灶房跑去：“等等，我去瞧瞧还剩多少个面饼，我记得今儿??一早好似才??炸了七十块呢。”
打开橱柜一看，数了数，幸好还够，还剩十五块。
没想到??方便??面卖得这么快呢！等晚间都不??够卖了，一会儿??可得再炸一批来，那个炸面的油她还留着在锅里沉淀呢，但不??能再炸了，一会儿??谢祁走??了，她便??准备收起??来，重新起??一锅炸。
炸过??一次的油，沈渺一般都会再利用。炸过??的油并非就不??能吃了，只炸过??一回，油还清澈，底部只是少量油渣沉淀，便??只需弃用下面那部分带渣子的浑油即可。
但炸过??的剩油更容易酸败，最好不??再用于高温烹制了，沈渺一般用来包饺子、包包子，或是做面做馒头时??，有时??需要在面团外头抹油，便??也能用上这个剩油，还能用来拌凉菜、或是炒菜前炝锅用。虽说炸面饼需要比较多油，但她因做面做包子多，还能利用也不??算太浪费。
谢祁出门当然没有带碗来。沈渺想了想便??裁开大张的油纸，将面饼、酱块、蔬菜包和卤蛋都分开包起??来，最后再找来一个大藤编篮子，把十四块面饼和配料包都装了进去。