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第317章（第1页）

还好，素拌菜心还有。

和三丝爆豆的极致浓香不同，这道素拌菜心的味道简直可以称得上朴素了。

作为食评家，王钊山虽然做不到一尝卤水立刻分辨出里面都有什么香料，但却可以大致尝出，这道素拌菜心里几乎只有盐和香油两种调味。

香油淡淡的香气，和极为恰到好处的咸淡口，把属于蔬菜本身的那种清新微苦，完美地烘托出来。

农家地里刚刚拔出来的新鲜蔬菜，这样的处理，已经是极为完美。

王钊山点了点头。

或许，相比知道放些什么调味料，知道什么时候不放过多调味料，才是一名高级厨师应有的境界。

他缓缓拿起手机，趁着盘子里还有点菜，抓紧全方位多角度地拍摄了一下，迅速给祝辰辰发过去。

接下来每一个菜，他都要给祝辰辰直播！

“置底”之仇，不能就这么过去！

而就在祝辰辰馋得牙根痒的时候，她的亲姥姥正霸着盘子吃那盘三丝爆豆，吃得眼泪汪汪的。

她只是提了提拔丝地瓜，没想到又来一份三丝爆豆。这东西，她都没想过自己还能再吃一次了！

“姥，给我尝一口呗……你也吃吃这个菜心。”

老太太看着自己平时最疼的祝况况，有点心疼地把凉菜让出去半盘。

虽然厨师手艺好，但是她自己家菜园子的菜她还不了解？焯水蘸酱就很好吃，平时天天吃。

可是，这一筷子素拌菜心，叫她第一次发现，原来自己种的菜……长得这么好？

老太太得意起来：“来来来，都尝尝，看看我种的小菜，太好吃了那可！”

两个简单的小凉菜之后，让大家期待已久的拔丝红薯也上桌了！

几乎每一桌，都有人一马当先地站起来尝试拉丝。

“好家伙，这么长还不断？”

“行了行了，别抻了，要粘我身上了！”

“你先抻着，我多替你吃几块！”

这道拔丝红薯，大家可都是期待已久了！

拔得丝长，对食客来说只是个锦上添花的小噱头。吃到嘴里好吃，才是这道菜是否好吃的关键。

一口下去，糖壳酥脆，又不会太厚。裹在外面的糖层与内里的红薯块结合得十分完美。