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一开始的小鲫鱼是酥香的,连鱼骨头也酥脆得可以一口吞下。
现在的小鲫鱼仍然是酥香的,可是却在保留了多层次的香味同时,让属于鲫鱼本身的清甜香味更放大了。
以他一个做了一辈子的老厨师,甚至想不到这调味的功力,到底有多深厚。
黄仁寿想起来那个做供应的朋友前几天曾经跟自己抱怨过,这小小的KTV一天居然能消耗几千斤小鲫鱼!
这么多鲫鱼喂下去,这小厨师的手艺进步,也是个必然。
黄仁寿突然加快了吃菜的速度,让老酒友有点吃惊,忍不住问:“咋了你,着急给后面的人腾地方?”
“不是,我回家就把那醋烹小鲫鱼重新上到菜单上去!”
他虽然今年已经七十多岁了,但未必就没有进步的空间了!
严广饶笑道:“这才对嘛,你别说,这口酥炸鲫鱼虽然好吃,但我也挺喜欢你那个醋口的,咱就爱吃点酸嘛!”
两个人加快速度吃下酒菜,临走的时候,黄仁寿老头又进了一趟后厨。
他把一张小纸条递给了陈苒:“也不算什么好东西……就是觉得给了你,说不定能做得更好。”
陈苒有点惊讶,看着老头匆匆离开,低头一看,发现是一张菜谱。
是醋烹小鲫鱼的菜谱。
她笑起来,认认真真把小鲫鱼的菜谱折好,放进口袋里。
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