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六必居!
这就是严世蕃邀请王侍郎吃酒的酒楼,也是京城最为红火的三大酒楼之一,也是严世蕃惯常指定的宴请之地。这个地方可以说是严党的一个半公开的基地。
六必居最为出名的就是它的酱菜,冠绝京城,无数达官显贵趋之若鹜。名气大到,连西苑御膳房的御厨,都来六必居求经,学习腌制酱菜技巧。
不过,在三十多年前,六必居还只是一个默默无闻的小苍蝇馆子,名不见经传,只有酱菜在胡同里小有名声。
也是三十多年前,那时候严嵩入京赶考,还没有步入官场的时候,就住在了这个胡同。
严嵩喜欢吃酱菜,发现了六必居这个酱菜出色的小苍蝇馆子后,就常常来这个小苍蝇馆子吃饭,要一碟酱菜,一叠小炒,一壶小酒,小酌一番,作为攻读之余的小确幸。
有一次,严嵩小酌嗨了,一壶不够喝的,又拎着小酒壶去找伙计打酒。
那个时候,酒楼的酒坛都是木头盖子,由于不经常清理,木头盖子上落了一层灰。
在伙计打酒的时候,严嵩跟伙计闲聊,问起了酒楼的历史,得知酒楼刚建立,是由六兄弟创立的,严嵩就着酒兴,随手在木头盖子上写下了“六必居”三个字。
严嵩写完,拿着酒壶就去继续小酌去了,伙计发现了盖子上的字,正准备打扫的时候,店主制止了他。店主觉的严嵩的字苍劲有力,又观严嵩气宇轩昂,非池中之物,日后定有一番作为,于是就让人将这三个字做成了招牌,挂在了门上。
果不其然,严嵩中了进士,步入官场,几经浮沉后,终于成了嘉靖帝面前的红人,平步青云。
六必居这个严嵩题字的酒楼,也跟着严嵩出名了,生意红火起来了。
由于,这是发迹前惯常小酌之地,严嵩对这个地方也有一定的感情,偶尔还会故地重新,要上一壶小酒,一叠酱菜,一叠小炒,重温一番。
这也导致六必居更为红火。
慕名而来的客人络绎不绝,都来店里要一份严嵩套餐,尝一尝严阁老喜欢的味道。
没几年时间,六必居就成了京城生意最为红火的三大酒楼之一。
是的,这个时候的六必居跟现代不一样,这个时候的六必居不是专营酱菜调味品,它是一个综合酒楼,或者说,酱菜只是它的招牌菜之一。
六必居生意红火离不开严嵩,所以六必居的东家每年都向严府大量孝敬。
由于常年孝敬,入了严世蕃的眼,六必居成了严世蕃惯常指定吃酒饮乐之地。
今日就是。
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